苦碟子炒鸡蛋的做法
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鸡蛋
苦碟子炒鸡蛋的做法
1. 准备苦碟子和鸡蛋,将苦碟子切成薄片,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,放入苦碟子煸炒至微黄色,盛出备用。
3. 锅中留底油,倒入鸡蛋液,煸炒至八成熟。
4. 将煸炒好的苦碟子倒入锅中,继续翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
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