鳝鱼炖红薯粉的做法

• 鱼的做法

鳝鱼炖红薯粉的做法

材料：

  • 鳝鱼一条
  • 红薯粉适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将鳝鱼处理干净，切成段。
  2. 将红薯粉用清水泡软备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入鳝鱼煸炒至变色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
  7. 加入泡软的红薯粉，继续炖煮10分钟。
  8. 最后加入香菜即可。

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