牛蛙烧鳝鱼的家常做法
1. 准备好鳝鱼、牛肉和青蛙，将鳝鱼去皮切段，牛肉切块，青蛙去皮切块备用。
2. 将鳝鱼段放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入焯好水的鳝鱼段，大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入青蛙块，继续煮5分钟即可。
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