花甲粉丝的高汤做法

• 汤的做法

花甲粉丝的高汤做法：

1. 准备材料：花甲、猪骨、姜、葱、料酒、盐。

2. 猪骨焯水后捞出备用。

3. 姜切片，葱切段备用。

4. 花甲洗净备用。

5. 锅中加入适量清水，放入猪骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煲2小时。

6. 将花甲放入高汤中，加盐调味，再煮5分钟即可。

7. 将煮好的高汤过滤掉杂质，取出猪骨、姜片和葱段即可。

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