户县大肉辣子疙瘩的做法视频

户县大肉辣子疙瘩的做法视频:

1. 准备食材:面粉、猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油。

2. 将面粉加水搅拌成面团,揉至光滑,醒发20分钟。

3. 猪肉切成小丁,加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

4. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。

5. 将醒发好的面团揪成小块,搓成疙瘩状。

6. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

7. 加入辣椒末煸炒,加入适量的水,煮开后放入搓好的面疙瘩,煮至面熟疙瘩软。

8. 加入盐、鸡精、料酒、香油调味,煮匀即可。

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