重庆泡椒米线的做法

• 美食食谱

重庆泡椒米线的做法：

1. 准备食材：米线、猪肉、泡椒、葱姜蒜、豆芽、木耳、鸡蛋等。

2. 将猪肉切成丝，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 将泡椒切成小段，葱姜蒜切末，木耳泡软切丝，豆芽洗净备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒煸炒出香味。

5. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入木耳和豆芽继续翻炒。

6. 加入适量的水，煮开后加入米线，煮至米线熟透。

7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，撒上葱花即可。

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