水煮兔的做法四川鲜嫩

• 美食食谱

水煮兔的做法：

1. 将兔肉切成薄片，用料酒、盐、姜粉腌制10分钟。

2. 准备好配菜，如豆芽、木耳、豆皮等。

3. 锅中加入适量油，放入花椒、干辣椒爆香。

4. 加入葱姜蒜末煸炒。

5. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、清水烧开。

6. 加入兔肉片，煮至变色。

7. 加入配菜，煮至熟透。

8. 装盘，撒上葱花即可。

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