牛楠炖萝卜的做法
牛楠炖萝卜的做法
材料：
- 牛楠 500克
- 胡萝卜 2根
- 洋葱 1个
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
步骤：
- 牛楠切块，用开水焯水后捞出备用。
- 胡萝卜切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮爆香。
- 放入姜蒜末煸炒，加入洋葱丝煸炒至透明。
- 加入牛楠块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入胡萝卜块，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽调味，再炖煮30分钟即可。
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