广东排骨汤的快速做法

• 汤的做法

广东排骨汤的快速做法：

1. 准备排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 排骨焯水去血水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入焯过水的排骨，煸炒至表面微黄。

5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。

6. 加入清水，加盖煮沸后转小火煮30分钟。

7. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮5分钟即可。

8. 捞出排骨，撒上葱花即可食用。

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