牛肉淋豆腐的做法大全
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豆腐
牛肉淋豆腐,这是一道色香味俱佳的美食,将嫩豆腐切成小块,用开水焯一下,去除豆腐的腥味,将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉等调料腌制十分钟,让牛肉更加入味。

在锅中烧油,待油热后,放入葱姜蒜爆香,然后加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色,加入适量的清水,放入焯过水的豆腐,用中小火慢炖,让豆腐充分吸收牛肉的鲜味。
待汤汁浓稠后,加入适量的盐、鸡精调味,最后撒上葱花、香菜,就可以出锅了,这道牛肉淋豆腐,牛肉鲜嫩,豆腐滑嫩,汤汁浓郁,是一道非常适合家庭食用的美食。

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