泡猪脚的做法
1. 准备好猪脚、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。
2. 猪脚洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒。
4. 加入料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过猪脚，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 炖好后加入适量的醋，再煮10分钟即可。
6. 熄火后撒上葱花即可食用。
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