铁板蛏子家常做法大全：
1. 蒜蓉烤蛏子：将蛏子洗净，用刀割开，撒上蒜蓉和盐，放在铁板上烤至熟透即可。
2. 姜葱炒蛏子：将蛏子洗净，用开水焯一下，沥干备用。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入蛏子翻炒，加入盐和料酒，炒匀即可。
3. 豆豉炒蛏子：将蛏子洗净，用开水焯一下，沥干备用。热锅凉油，放入豆豉煸炒出香味，加入蛏子翻炒，加入盐和料酒，炒匀即可。
4. 酸辣蛏子：将蛏子洗净，用开水焯一下，沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒、醋、糖、盐、鸡精和水淀粉，煮开后加入蛏子，翻炒均匀即可。
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