铁板蛏子家常做法大全

铁板蛏子家常做法大全:

1. 蒜蓉烤蛏子:将蛏子洗净,用刀割开,撒上蒜蓉和盐,放在铁板上烤至熟透即可。

2. 姜葱炒蛏子:将蛏子洗净,用开水焯一下,沥干备用。热锅凉油,放入姜葱爆香,加入蛏子翻炒,加入盐和料酒,炒匀即可。

3. 豆豉炒蛏子:将蛏子洗净,用开水焯一下,沥干备用。热锅凉油,放入豆豉煸炒出香味,加入蛏子翻炒,加入盐和料酒,炒匀即可。

4. 酸辣蛏子:将蛏子洗净,用开水焯一下,沥干备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入泡椒、醋、糖、盐、鸡精和水淀粉,煮开后加入蛏子,翻炒均匀即可。

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