全蛋海绵蛋糕的做法

• 鸡蛋

全蛋海绵蛋糕的做法：

材料：

  • 鸡蛋3个
  • 细砂糖60克
  • 低筋面粉60克
  • 玉米淀粉20克
  • 牛奶20克
  • 黄油20克

步骤：

  1. 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大、蛋液呈细腻的泡沫状。
  2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻拌匀。
  3. 将牛奶和黄油加热至黄油融化，倒入蛋糊中，轻轻拌匀。
  4. 将拌好的蛋糊倒入模具中，用手轻轻震几下，将大气泡震破。
  5. 将模具放入预热好的烤箱中，180度，烤20-25分钟。
  6. 取出蛋糕，倒扣在网架上，晾凉后即可。

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