啤酒花生闷猪脚的做法

• 美食食谱

啤酒花生闷猪脚的做法

材料：

  • 猪脚1只
  • 啤酒500ml
  • 花生适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 料酒适量

步骤：

  1. 将猪脚洗净，切成块状，焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚块煸炒至表面微黄。
  3. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  4. 加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
  5. 倒入啤酒，加入适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
  6. 加入适量的花生，继续炖煮30分钟至猪脚软烂入味即可。
  7. 出锅前根据口味加入适量的盐调味即可。

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