广西鲜肉粽子的做法
广西鲜肉粽子的做法
材料：
- 糯米500克
- 五花肉200克
- 鲜笋100克
- 鲜香菇100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 桂叶适量
- 草叶适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时左右。
- 五花肉切成小块，鲜笋和鲜香菇洗净切成小块，葱姜切末备用。
- 将五花肉放入锅中煸炒出油，加入葱姜煸炒出香味，再加入鲜笋和鲜香菇煸炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，煸炒均匀。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，加入调好味的五花肉和蔬菜，拌匀。
- 将桂叶和草叶洗净备用。
- 取一片草叶，将桂叶放在上面，再放上一小把糯米，然后放上一小块五花肉和蔬菜，再放上一小把糯米，用草叶包裹成三角形。
- 将包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮1个半小时左右即可。
广西鲜肉粽子做好了，可以享用了。
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