黑椒牛排做法大全集
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做法大全
黑椒牛排的基本做法：
1. 准备好牛排、黑胡椒粒、盐、橄榄油、黄油、大蒜、百里香等材料。
2. 牛排两面撒上黑胡椒和盐，用手轻轻按压让调料附着在牛排上。
3. 热锅凉油，放入牛排，煎至两面金黄色，取出备用。
4. 锅中放入橄榄油和黄油，加入切碎的大蒜和百里香，煸炒出香味。
5. 放入煎好的牛排，翻煎几下，让牛排均匀地裹上黄油和大蒜。
6. 盛盘前撒上一些黑胡椒粒即可。
其他变化：
1. 可以在煎牛排之前先用刀在牛排表面划几刀，让调料更容易渗透。
2. 可以在煎牛排之前先用红酒、酱油、姜片等腌制一下，增加口感。
3. 可以在煎牛排之后加入牛肉汁或者鸡汁，煮一会儿，让汁水浓缩，增加口感。
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