天鹅蛋的家常做法:
1. 准备好鸭蛋或鸡蛋,将蛋打入碗中,加入适量的盐和味精,搅拌均匀。
2. 将锅加热,加入适量的油,待油热后将蛋液倒入锅中,用铲子不断搅拌,炒至蛋液凝固成块状。
3. 加入适量的水,继续翻炒,直至蛋块变得更加细腻。
4. 最后加入葱花或者其他调料,翻炒均匀即可。
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