材料：青瓜、辣椒、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、花生米。

做法：1.青瓜洗净去皮，切成细丝；辣椒去籽切成细丝；蒜切末。

2.将青瓜丝和辣椒丝放入碗中，加入适量盐，拌匀腌制10分钟。

3.将腌制好的青瓜丝和辣椒丝挤出多余的水分，加入蒜末、醋、糖、生抽、香油，拌匀。

4.最后撒上花生米即可。

材料：猪肉片、青瓜、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉。

做法：1.猪肉片加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.青瓜去皮切片，辣椒去籽切片，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

4.加入猪肉片煸炒至变色，加入青瓜片和辣椒片继续煸炒。

5.加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。

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