母芋头丝的家常做法

• 家常菜

母芋头丝的家常做法

1. 准备材料：母芋头、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。

2. 母芋头去皮，切成细丝，放入清水中浸泡片刻，去除淀粉。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

5. 加入母芋头丝翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

6. 加入适量清水，煮至母芋头丝变软烂。

7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

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