糙米的做法和功效
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美食食谱
糙米的做法
糙米的做法与普通米的做法基本相同,只是需要多加一些水,煮的时间也要长一些。一般来说,糙米的比例是1:2.5,也就是一份糙米需要2.5份的水。将糙米和水放入锅中,大火煮沸后转小火,盖上锅盖,煮30-40分钟即可。
糙米的功效
糙米是指未经过精加工的大米,它的外层麸皮和胚芽都没有被去除。相比普通米,糙米的营养价值更高,含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。糙米可以降低血糖、降低胆固醇、预防便秘、预防癌症等多种功效。
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