香葱发面馅的做法
材料:
- 发面:中筋面粉300克,酵母3克,温水适量
- 馅料:猪肉馅200克,香葱适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,姜末适量,葱花适量
步骤:
- 将中筋面粉和酵母混合,加入适量温水,揉成面团,静置1小时左右,发酵至两倍大
- 将猪肉馅放入碗中,加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、葱花,搅拌均匀
- 香葱洗净切碎,加入猪肉馅中,搅拌均匀
- 将发好的面团揉成长条,分割成小剂子,擀成薄皮
- 将馅料包入薄皮中,捏紧口部
- 将包好的饺子放入锅中,加入适量水,大火烧开后转小火,煮至饺子浮起即可
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