豆腐炒肉丝
1. 准备豆腐和瘦肉丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。
3. 加入豆腐翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
红烧豆腐
1. 准备豆腐、瘦肉丝、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。
3. 加入豆腐翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入糖、老抽、生抽、醋调味，翻炒均匀即可。
豆腐蘑菇汤
1. 准备豆腐、蘑菇、鸡蛋、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入蘑菇煸炒至出水。
3. 加入适量水，烧开后加入豆腐煮5分钟。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入盐、鸡精调味，煮开即可。
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