冰糖砂锅红烧肉的做法
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美食食谱
冰糖砂锅红烧肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 冰糖50克
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，加入冰糖炒至溶化，加入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸炒均匀。
- 加入清水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至五花肉软烂入味。
- 最后加入适量盐调味即可。
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