贵州米豆腐的做法：
1. 将大米浸泡4-6小时，然后用搅拌机将大米和水混合成糊状物。
2. 将糊状物倒入锅中，加热至沸腾，不断搅拌，煮10-15分钟。
3. 将煮好的米糊倒入布袋中，挤压出水分，然后将布袋中的米糊放入模具中，压实。
4. 将模具中的米糊放入蒸锅中，蒸20-30分钟。
5. 取出蒸好的米糕，切成小块，放入锅中煮沸，加入盐、味精、葱花、辣椒等调料，煮5-10分钟即可。
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