戚风蛋糕杯的做法
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鸡蛋
戚风蛋糕杯的做法
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 砂糖 30 克
- 鸡蛋 2 个
- 植物油 20 克
- 牛奶 20 克
- 泡打粉 1/4 小匙
- 柠檬汁 1/4 小匙
步骤：
- 将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入干净无油的容器中，加入柠檬汁，用电动打蛋器打至起泡，分三次加入砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将蛋黄加入植物油和牛奶中，搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀。
- 将面糊倒入杯子中，烤箱预热至 170 度，烤制 20 分钟左右。
戚风蛋糕杯做好了，可以根据自己的口味添加水果或奶油等装饰。
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