鱼丸汤的做法家常做法：
材料：
- 鱼浆：500克
- 盐：适量
- 葱姜末：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 鸡蛋清：1个
- 高汤：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
- 生菜：适量
步骤：
- 将鱼浆放入碗中，加入盐、葱姜末、淀粉和清水，搅拌均匀，加入鸡蛋清，再次搅拌均匀。
- 将鱼浆搅拌成光滑的糊状物，用手或勺子将鱼浆挤成小球状，放入开水中煮熟。
- 将高汤烧开，加入鱼丸，煮至鱼丸浮起，加入盐、胡椒粉和香油，煮沸后关火。
- 将生菜洗净，切成小段，放入碗中，倒入热汤即可。
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