鱼丸汤的做法家常做法

鱼丸汤的做法家常做法:

材料:

  • 鱼浆:500克
  • 盐:适量
  • 葱姜末:适量
  • 淀粉:适量
  • 清水:适量
  • 鸡蛋清:1个
  • 高汤:适量
  • 香油:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 生菜:适量

步骤:

  1. 将鱼浆放入碗中,加入盐、葱姜末、淀粉和清水,搅拌均匀,加入鸡蛋清,再次搅拌均匀。
  2. 将鱼浆搅拌成光滑的糊状物,用手或勺子将鱼浆挤成小球状,放入开水中煮熟。
  3. 将高汤烧开,加入鱼丸,煮至鱼丸浮起,加入盐、胡椒粉和香油,煮沸后关火。
  4. 将生菜洗净,切成小段,放入碗中,倒入热汤即可。

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