香叶脆鸭头的做法
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美食食谱
香叶脆鸭头的做法：
1. 准备材料：鸭头、香叶、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉。
2. 鸭头处理：将鸭头洗净，去掉杂物，切成小块，用开水焯水去血水。
3. 调料：将姜、葱切成末，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制鸭头。
4. 烹饪：将腌制好的鸭头均匀地放在锅中，加入适量的水，放入香叶，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到鸭头变软烂，汤汁浓稠即可。
5. 上菜：将炖好的香叶脆鸭头装盘，撒上葱花即可。
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