自制辣白菜简单做法
自制辣白菜简单做法
辣白菜是韩国传统的泡菜之一，也是中国家庭常备的美食之一。自制辣白菜不仅简单易做，而且口感更加新鲜美味。以下是简单的自制辣白菜做法：
- 准备材料：大白菜、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、鱼露或酱油。
- 将大白菜切成小块，洗净后放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
- 将葱、姜、蒜切末，加入适量的辣椒粉、糖、鱼露或酱油，搅拌均匀成为调味料。
- 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，加入调味料中，搅拌均匀。
- 将调味好的辣白菜装入密封容器中，放置室温下发酵1-2天，然后放入冰箱冷藏即可。
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