风干板鸭的做法大全
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做法大全
风干板鸭的做法
1. 准备材料：鸭子、盐、料酒、姜、葱、白胡椒粉、五香粉。
2. 将鸭子宰杀后去掉内脏，洗净晾干。
3. 在鸭子表面均匀地涂上盐，放置20分钟，让盐分渗透入鸭肉内部。
4. 用料酒、姜、葱、白胡椒粉、五香粉腌制鸭子，腌制时间根据鸭子大小而定，一般为4-6小时。
5. 将腌制好的鸭子挂在通风处，风干2-3天，直到鸭子变干。
6. 风干后的鸭子可以直接食用，也可以切成薄片煮汤或者炒菜。
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