羊肉卤面条的做法
羊肉卤面条的做法
1. 准备羊肉、面条、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、花椒、八角、香叶等食材。
2. 羊肉切成小块，用开水焯水去腥味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、盐、糖、花椒、八角、香叶等调料，加水没过羊肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
5. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入羊肉卤汁即可。
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