1. 准备材料：乌鸡1只、姜3片、红枣10个、枸杞子适量、盐适量。

2. 乌鸡宰杀后焯水，去除血水和杂质。

3. 将焯水后的乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片、红枣和枸杞子。

4. 大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，加盐调味即可。

1. 乌鸡红枣汤：将乌鸡、红枣、枸杞子、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，加盐调味即可。

2. 乌鸡花生汤：将乌鸡、花生、红枣、枸杞子、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，加盐调味即可。

3. 乌鸡山药汤：将乌鸡、山药、红枣、枸杞子、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，加盐调味即可。

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