辣闷的做法大全家常
辣闷是一种家常菜的烹饪方法，通常使用辣椒和花椒等香料，让食材在高温下短时间内煮熟，保持食材的原汁原味，同时增加了香辣味。以下是一些常见的辣闷做法：
- 辣闷鱼：将鱼片放入锅中，加入辣椒、花椒、姜蒜等调料，煮至鱼熟透即可。
- 辣闷肉：将猪肉切成薄片，加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，煮至肉熟透即可。
- 辣闷豆腐：将豆腐切成小块，加入辣椒、花椒、葱姜等调料，煮至豆腐入味即可。
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