血酱鸭新宁正宗做法
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美食食谱
血酱鸭新宁正宗做法：
1. 准备材料：鸭子、新宁血酱、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 将鸭子宰杀、焯水，去除血水和杂质。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭子煸炒至表面金黄。
4. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入新宁血酱，煸炒均匀。
6. 加入适量清水，加盖炖煮至鸭肉熟烂。
7. 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，再炖煮片刻。
8. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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