豌豆虾仁的做法麻辣
材料：
- 豌豆
- 虾仁
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
做法：
- 豌豆焯水备用，虾仁洗净沥干，加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用，干辣椒、花椒备用。
- 锅中倒入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的虾仁煸炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入焯好水的豌豆煸炒均匀，加入适量的盐、生抽调味。
- 最后放入煸炒好的虾仁翻炒均匀即可。
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