带丝蒸全鸭的做法大全

带丝蒸全鸭的做法

材料:

  • 全鸭1只(约2.5公斤)
  • 丝瓜100克
  • 丝蒟蒻100克
  • 丝瓜叶适量
  • 丝蒟蒻叶适量
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

做法:

  1. 将鸭子宰杀后,去掉内脏,洗净后沥干水分。
  2. 将丝瓜和丝蒟蒻切成丝,葱姜切成末。
  3. 将丝瓜和丝蒟蒻放入碗中,加入葱姜末、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油拌匀,腌制10分钟。
  4. 将腌制好的丝瓜和丝蒟蒻放入鸭腹中,用牙签封口。
  5. 将鸭子放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸1个半小时。
  6. 将蒸好的鸭子取出,撒上丝瓜叶和丝蒟蒻叶即可。

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