麻辣香肠粽子的做法和配料
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美食食谱
麻辣香肠粽子的配料：
糯米500克，麻辣香肠适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，花椒适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量。
麻辣香肠粽子的做法：
1.将糯米提前浸泡4-6小时，洗净沥干水分。
2.五花肉切成小块，葱姜蒜切末，麻辣香肠切成小段。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入五花肉煸炒至变色。
4.加入麻辣香肠煸炒出香味，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶煸炒均匀。
5.将糯米加入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮至水分被米饭吸收，糯米变得粘稠。
6.将粘稠的糯米放凉，取适量的糯米放入粽叶中，包成粽子。
7.将包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮1-2小时即可。
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