红烧鸡肝土豆的做法
材料：
- 鸡肝250克
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 鸡肝洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟
- 土豆去皮，切成小块备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 放入鸡肝煸炒至变色
- 加入老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀
- 加入土豆块，翻炒均匀
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟透
- 最后收汁即可
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