家常羊肉炕馍的做法
家常羊肉炕馍的做法
材料：
- 羊肉500克
- 面粉500克
- 酵母5克
- 盐适量
- 葱姜适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将面粉、酵母、盐和清水混合，揉成面团，醒发30分钟。
- 将羊肉切成小块，加入葱姜、盐、料酒、辣椒粉和花椒粉腌制10分钟。
- 将腌制好的羊肉放入锅中煸炒，煸炒至羊肉变色。
- 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
- 将擀好的薄片放入平底锅中煎熟，煎至两面金黄。
- 将煎好的薄片放入煮熟的羊肉中，翻炒均匀。
- 将炒好的羊肉馅放在煎好的薄片上，卷起来即可。
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