角瓜鸡蛋虾仁包子的做法
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鸡蛋
角瓜鸡蛋虾仁包子的做法
材料：
- 角瓜 200克
- 虾仁 100克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 300克
- 水 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将角瓜切成细丝，加入盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 将虾仁剁成虾茸，加入鸡蛋、姜末、葱花、料酒、盐、生抽、香油拌匀。
- 将面粉加入适量水，揉成面团，饧面10分钟。
- 将面团擀成薄皮，切成适当大小的圆片。
- 将馅料包入圆片中，捏紧口部。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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