香辣金针肥牛的做法
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美食食谱
香辣金针肥牛的做法
材料：
- 金针菇 200克
- 肥牛片 300克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 色拉油 适量
做法：
- 金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段备用。
- 肥牛片切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
- 放入腌制好的肥牛片煸炒至变色。
- 放入金针菇煸炒均匀，加入适量的水煮开。
- 加入盐、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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