干豆腐丝汤的做法
材料：
- 干豆腐丝 50克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将干豆腐丝用清水泡软，捞出沥干水分备用。
- 鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将葱花爆香。
- 倒入清水，煮沸后加入干豆腐丝，煮至豆腐丝熟透。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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