干豆腐丝汤的做法
材料:
- 干豆腐丝 50克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
- 将干豆腐丝用清水泡软,捞出沥干水分备用。
- 鸡蛋打散,加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。
- 热锅凉油,将葱花爆香。
- 倒入清水,煮沸后加入干豆腐丝,煮至豆腐丝熟透。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透。
- 加入适量盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
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