猪脚汤黄豆汤的做法大全家常做法大全：
材料：
– 猪脚：1只
– 黄豆：适量
– 姜片：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 葱段：适量
– 香菜：适量
步骤：
1. 将猪脚洗净切块，用开水焯水去腥。
2. 黄豆提前浸泡一晚，然后用清水冲洗干净。
3. 炒锅加热，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入猪脚块煸炒至表面微黄。
5. 倒入适量的料酒，煮一会儿去腥味。
6. 加入黄豆和足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
7. 炖煮过程中不断撇去浮沫，保持清汤。
8. 炖煮至猪脚熟烂，黄豆软烂，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
9. 撒上葱段和香菜，即可享用。
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