烤鱼做法：
1. 将鱼洗净，去掉内脏，切成两半，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 准备腌料，将盐、生姜末、料酒、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜末混合均匀，涂抹在鱼身上，腌制30分钟。
3. 烤箱预热至200度，将腌好的鱼放入烤盘中，烤制15-20分钟，至鱼身表面呈金黄色即可。
烤虾做法：
1. 将虾洗净，去掉虾线，用刀在虾背上划几刀，以便入味。
2. 准备腌料，将盐、生姜末、料酒、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜末混合均匀，涂抹在虾身上，腌制30分钟。
3. 烤箱预热至200度，将腌好的虾放入烤盘中，烤制8-10分钟，至虾身表面呈金黄色即可。
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