酥皮豆沙馅饼的做法
材料：
- 酥皮：面粉200克，黄油100克，盐1/4茶匙，水60毫升
- 豆沙馅：红豆沙200克，白糖50克，植物油适量
步骤：
- 将面粉、黄油和盐混合，揉成面团，加入水搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
- 将红豆沙和白糖混合，加入适量植物油，搅拌均匀。
- 将酥皮面团取出，擀成薄片，切成适当大小的圆形面皮。
- 将豆沙馅放在面皮上，将面皮对折，用叉子压紧边缘。
- 将饼放在烤盘上，刷上蛋液。
- 放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到饼变成金黄色即可。
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