青椒茄子馅饼的做法
青椒茄子馅饼的做法
材料：
- 茄子2个
- 青椒2个
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将茄子和青椒切成小块，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将面粉和鸡蛋混合，加入适量水，搅拌均匀，制成面糊。
- 将腌制好的茄子和青椒放入面糊中，搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量油，加热至七成热。
- 将面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊压平，煎至两面金黄色即可。
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