白卤鸭的做法大全家常：
材料：
- 鸭子1只
- 葱姜蒜适量
- 八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀、焯水后切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸭块煸炒至表面金黄。
- 加入八角、桂皮、香叶、草果、花椒煸炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐煸炒均匀。
- 加入清水，水量要没过鸭块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
- 炖煮至鸭肉软烂，汤汁浓稠即可。
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