安徽咸肉的做法大全集

• 做法大全

安徽咸肉的做法

1. 准备材料：五花肉、盐、白糖、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、花椒。

2. 将五花肉洗净，切成长条状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 在锅中加入适量的水，放入焯过水的五花肉，加入料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到五花肉变软。

4. 将煮好的五花肉捞出，晾凉后切成薄片，放入盐和白糖的混合物中腌制1-2天即可。

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