鸡汤
1. 准备鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐等材料；
2. 将鸡肉洗净切块，放入锅中加水煮沸，捞出洗净备用；
3. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡肉煸炒；
4. 加入适量料酒，煮至鸡肉变色；
5. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮1-2小时；
6. 加入适量盐调味即可。
西红柿鸡蛋汤
1. 准备西红柿、鸡蛋、盐、葱花等材料；
2. 西红柿切块，鸡蛋打散备用；
3. 锅中加入适量油，放入西红柿煸炒至软烂；
4. 加入适量清水，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀；
5. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。
紫菜蛋花汤
1. 准备紫菜、鸡蛋、盐、葱花等材料；
2. 紫菜用清水泡发，鸡蛋打散备用；
3. 锅中加入适量清水，放入泡发后的紫菜，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀；
4. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。
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