莼菜的吃法和做法
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美食食谱
莼菜的吃法
莼菜可以生吃，也可以煮着吃，口感清脆爽口，非常适合夏天食用。可以用来做凉拌莼菜、莼菜汤、莼菜炒蛋等菜品。
莼菜的做法
1. 凉拌莼菜：将莼菜洗净后焯水，捞出后加入蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油等调料拌匀即可。
2. 莼菜汤：将莼菜洗净后焯水，捞出后加入清汤、火腿、木耳、豆腐等食材煮开即可。
3. 莼菜炒蛋：将莼菜洗净后焯水，捞出后和鸡蛋一起炒制，加入盐、胡椒粉等调料即可。
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