蒸土豆鸡蛋的做法：
1. 准备土豆和鸡蛋，将土豆去皮切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 将蒸锅加水烧开，放入蒸篮，将土豆块放入蒸篮中，盖上锅盖蒸10分钟。
3. 10分钟后，将打散的鸡蛋均匀地倒在蒸好的土豆上，再次盖上锅盖，继续蒸5分钟。
4. 5分钟后，关火，取出蒸好的土豆鸡蛋，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可。
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